枸杞叶茶制作过程视频

枸杞叶茶是一款兼具养生与美味的茶饮。枸杞叶富含多种营养成分，制作成茶后，不仅口感独特，还具有诸多益处。接下来，让我们一同探寻枸杞叶茶的制作方法。

要准备好新鲜的枸杞叶。在采摘枸杞叶时，需选择鲜嫩、无病虫害的叶片。清晨时分采摘的枸杞叶最为适宜，此时的叶片饱含水分，营养成分也最为丰富。将采摘回来的枸杞叶轻轻放入清水中，仔细冲洗，去除表面的灰尘和杂质。注意动作要轻柔，避免损伤叶片。

清洗干净后，把枸杞叶沥干水分。可以准备一个干净的竹篮或滤网，将枸杞叶放置其中，让其自然沥干。或者用干净的毛巾轻轻按压，帮助去除多余的水分，但要注意不要过度挤压，以免破坏叶片的形态。

接下来是关键的杀青步骤。锅中加入适量清水，大火烧开。待水沸腾后，将沥干水分的枸杞叶迅速放入锅中。注意枸杞叶的量不宜过多，以免受热不均。用筷子或铲子轻轻搅拌，使枸杞叶均匀受热。杀青的时间不宜过长，一般1 - 2分钟即可，以叶片颜色变深绿、质地变软为宜。杀青完成后，立即将枸杞叶捞出，放入冷水中冷却。这一步能迅速终止叶片内的酶活性，保持其色泽和营养。

冷却后的枸杞叶再次沥干水分。此时，可根据个人喜好对枸杞叶进行初步处理。如果喜欢口感较为完整的叶片，可以直接进行下一步；若希望口感更细腻，可将枸杞叶稍微切碎。切碎时要注意尽量保持均匀，以便后续炒制时受热一致。

取一口干净的炒锅，开小火预热。待锅微微发热后，倒入处理好的枸杞叶。用小火慢慢炒制，期间不断翻动枸杞叶，使叶片受热均匀。炒制过程中，枸杞叶会逐渐失去水分，变得干爽。要注意观察叶片的变化，避免炒焦。随着水分的散失，枸杞叶会散发出阵阵清香。当叶片变得酥脆，颜色呈深绿色时，基本就炒制完成了。

炒制好的枸杞叶需要进行干燥处理，以延长保存时间。可以使用烘干机，将温度设置在50 - 60摄氏度左右，把炒制好的枸杞叶放入烘干机中烘干。如果没有烘干机，也可以选择自然晾晒的方式。将枸杞叶均匀地摊放在干净的竹匾或纸上，放置在通风良好、阳光充足的地方晾晒。晾晒过程中要不时翻动，确保各个部位都能充分干燥。当枸杞叶完全干燥，用手轻轻一捏能碎成粉末状时，就达到了理想的干燥程度。

干燥后的枸杞叶茶还需要进行筛选。准备一个细筛子，将干燥的枸杞叶倒入筛中，轻轻晃动筛子，去除杂质和较大的叶片。留下的细小、均匀的枸杞叶便是制作好的枸杞叶茶。将筛选好的枸杞叶茶装入干净、密封的容器中保存。

这样，一杯香气扑鼻、营养丰富的枸杞叶茶就制作完成了。冲泡枸杞叶茶时，取适量茶叶放入杯中，用沸水冲泡。片刻后，茶叶舒展，茶汤呈现出淡淡的黄绿色，散发着清新的茶香。品尝一口，口感清爽，略带一丝甘甜，让人回味无穷。枸杞叶茶不仅可以直接饮用，还可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖，增添别样的风味。无论是在清晨唤醒身体，还是在午后舒缓身心，枸杞叶茶都是绝佳的选择。它那独特的口感和丰富的营养，能为您带来健康与愉悦的享受。让我们亲手制作这份美味的枸杞叶茶，开启健康养生的茶饮之旅。