11月7日就是立冬，老话说"立冬补冬，补嘴空"。眼下板栗正大量上市，价格也实惠，配上性子平和的枸杞，炖一锅栗子枸杞鸡汤，汤鲜肉面，一家老小都能喝。

一、栗子配枸杞，温而不燥

板栗味甘性温，健脾补胃、益气补肾；枸杞味甘性平，滋补肝肾。一个温、一个平，立冬前后天冷又干燥，这样搭着吃不烧心也不容易上火，比一上来就大鱼大肉地猛补稳妥。鸡肉本身也是温补的，三样凑一锅，最适合手脚已经开始发凉的人。

二、做法不难，枸杞最后放

半只鸡剁块，冷水下锅焯掉血沫；板栗壳上划个十字口，开水烫三分钟，趁热剥壳去衣。鸡块加姜片炖40分钟，再下板栗接着炖20分钟，关火前10分钟撒一小把枸杞，10克左右就够。枸杞久煮会发酸，汤色也浑，一定最后放。盐喝前再调，汤更鲜。

三、几句提醒

板栗淀粉多，一天吃七八颗差不多，贪多容易胀气，血糖偏高的人还要再减量。感冒发烧、嗓子疼的时候，这锅汤先停停，等好了再补。枸杞别图便宜，颜色发暗、一捏就结成坨的不要，我们在中宁发货前都会再筛一遍，碎果坏果单独挑出去。

立冬前后想囤点口粮枸杞，或者配一罐八宝茶的，后台留言就行，金世帮你看货。