进入九月，不少人家里那袋枸杞开始"不服帖"了：抓一把下来黏在一起，捏一捏能成团。这不是坏了，多半是回潮。枸杞干果含糖量高，最会吸潮，眼下早晚温差大、秋雨一场接一场，空气湿度上来了，开封过的袋子放不了几天就会结块。

一、先分清回潮和变质

轻微回潮的枸杞，果粒发软、互相粘连，但颜色还是正常的暗红，掰开里面不发黑，闻着没有怪味。这种搓开晾一晾还能吃。要是果面发黏发黑、能闻到酒味或者哈喇味，捏着发霉长毛，那就别心疼，直接扔。吃变质的枸杞，弊远大于利。

二、三招存住干爽

第一招，密封罐加干燥剂。买回来的枸杞别连袋随便一夹，换个玻璃罐或密封盒，丢一小包食品干燥剂进去，放阴凉避光的柜子里。第二招，量大就冷藏。冰箱冷藏可以，但必须拧紧盖子，不然枸杞会把冰箱里的水汽和串味全吸进去。想放更久，分小包冷冻，吃一袋取一袋，提前回温再开袋，防止结露。第三招，已经回潮的别等。摊开在阳光下晒半天，或者用烤箱50度左右烘十分钟，彻底凉透再装罐，别带着余温密封。

三、买的时候少囤勤买

我们宁旺春仓库发货前都会提醒客户：枸杞经不起反复开封，家庭吃建议一次买250克到500克，吃完再补。挑的时候抓一把抖一抖，粒粒分开、不粘手、不掉色的，才是干爽的好货。要是打算泡水，每天取10到20克就够了，泡完把枸杞嚼着吃掉，营养不浪费。

家里那袋结块的枸杞先按上面的办法处理一下，实在拿不准能不能吃，欢迎拍照发到后台，我们帮你看。