新枸杞陆续上市，这两天后台和店里的咨询也跟着多了起来。不少朋友说，吃了几天新枸杞，嗓子发干、嘴巴起泡，怀疑是不是买到了劣质货。其实绝大多数情况，不是枸杞的问题，是量没控住。

一、为什么秋天容易吃“上火”

新枸杞刚下树制干，性子偏温，加上秋天本来就燥，两者叠加，反应就明显了。再看看量：很多人抓枸杞不数粒，一把下去就是三四十克，是建议量的两三倍。要是再赶上熬夜、爱吃辣、体质偏热，上火几乎跑不掉。

二、已经上火了怎么办

第一步先减量，从每天10克以内吃起，或者干脆停三五天，等嗓子舒服了再说。第二步换个吃法，用60到70度的温水泡，别用滚开水猛冲，泡完把果子嚼着吃掉。炖个银耳雪梨羹的时候撒一小把，润燥和温补能互相中和。要是实在怕燥，可以把枸杞芽茶当日常茶饮，不含咖啡因，晚上喝也不影响睡觉。

三、怎么吃才能不上火

记住几个数：干果每天10到20克，大概是20到40粒；泡水用温水，别空腹干嚼一大把；感冒发烧、嗓子正疼的时候先停一停。宁旺春店里这几年遇到的“上火”咨询，九成以上把量减下来就没事了，真正需要忌口的是极少数。

拿不准自己适合怎么吃的朋友，可以打电话或后台留言说说情况。