天一凉，泡枸杞的人就多了。后台常有人问：为啥同样的中宁枸杞，自己泡出来发苦、颜色还发白？多数时候问题不在枸杞上，在水温上——一股脑拿滚开水猛冲，反倒把好东西泡坏了。

一、水温多少合适

枸杞皮薄，果实里怕高温的东西不少。用刚烧开的滚开水直接浇下去，起泡快、颜色深，但喝着容易发苦，果肉也被烫得发软发烂。比较稳的做法是等水凉一凉，60到70度左右再冲，泡个五到十分钟，水色变淡黄、果子泡软鼓起来，就可以喝了。

用保温杯闷一上午也不建议。长时间高温闷着，跟滚开水烫是一个道理，口感和营养都吃亏。想随身带，先把水晾到温热再装进保温杯，一两个小时内喝完最实在。

二、这几个误区顺带说一说

一是隔夜的枸杞水别喝。泡过夜容易变味，天热时还会发酸，倒掉重泡不心疼。二是光喝水不吃果，泡水只能溶出一部分，剩下的果肉嚼着吃掉，营养才不算浪费。三是别贪多，每天干果抓10到20克就够了，泡水用一小撮，多泡几次都可以。

另外提醒两句：正感冒发烧、容易上火的人，这几天先缓一缓；血糖偏高的朋友选枸杞时注意别挑甜味重的加工品。若嫌泡水麻烦，宁旺春的枸杞原浆拧开就能喝，但开封后记得冷藏，两三天内喝完。

天凉了，给自己泡一杯不烫嘴的枸杞水，慢慢喝。想咨询挑选或者搭配的朋友，可以打电话或后台留言。